Câu chuyện thật về một tấm đá khiến tôi thay đổi suy nghĩ
Hồi đó tôi cứ tưởng mình biết tuốt về mặt bàn cho đến khi tấm đá hoa cương 40 triệu đồng của tôi nứt toác sau đúng 3 tháng vì một ly cà phê nóng đặt nhầm chỗ. Và rồi tôi phải nói lời xin lỗi với một tấm đá nhân tạo mà trước đó tôi từng khinh. Khi bắt tay vào #keyword#, việc đầu tiên là tôi phải thừa nhận mình sai lầm.
Sự ngoan cố trong chọn vật liệu khiến tôi mất cả chục triệu
Tôi mở quán cà phê ở Đà Lạt đã 5 năm. Khí hậu ở đây ẩm ướt quanh năm, tôi đã từng dùng đá tự nhiên, gỗ tái chế rồi gạch bông nhưng chẳng cái nào trụ nổi. Ví dụ, tấm đá hoa cương 3 mét cho quầy bar có giá 40 triệu. Sau đúng 3 tháng, nó nứt toác vì sốc nhiệt khi tôi đặt ấm nước sôi lên. Thêm vào đó, bề mặt xốp của đá tự nhiên hút ẩm và ố vàng trông rất mất thẩm mỹ. Tốn thêm 12 triệu để sửa, lại phải đóng cửa 3 ngày chờ thợ. Tôi nhận ra mình đã bảo thủ quá mức vì nghĩ đá tự nhiên mới sang.
LG Himacs không phải đá và đó là lý do tôi chọn nó
Khi tới xưởng gia công, tôi tận tay sờ thử tấm mẫu. Tôi nhận thấy nó dẻo dai hơn hẳn, thậm chí có thể bo cong ở mép. Người thợ dùng nhiệt để hàn nối quầy bar dài 5 mét, không hề thấy mối nối. Tôi đã thử để ấm nước sôi trên mẫu thử suốt 10 phút, mặt đá không bị gì. đá nhân tạo LG Himacs này khác hoàn toàn với đá hoa cương rất dễ nứt vì nhiệt. Vì thế tôi đã quyết định thay mặt quầy bar bằng LG Himacs, dù trong lòng vẫn còn chút hoài nghi. Bây giờ nghĩ lại, đó là quyết định sáng suốt nhất.
Một tháng vận hành quán và những điều tôi không ngờ
Sau một tháng hoạt động, tôi chứng kiến ba tình huống thực tế. Đầu tiên, một vị khách làm đổ tương cà lên mặt quầy, tôi lau sạch không hề có vết ố. Sau đó, nhân viên vô tình đánh rơi dao xuống mặt bàn, chỉ xước nhẹ và đánh bóng lại ngay. Thứ ba, ly rượu vang đỏ đổ suốt đêm đông ẩm, sáng hôm sau lau vẫn như mới. Tôi cũng tính toán chi phí bảo trì: không cần đánh bóng định kỳ như đá hoa cương, tiết kiệm được 5 triệu mỗi năm. Thực sự tôi không ngờ vật liệu này lại bền và dễ chăm sóc đến vậy. Lòng tôi nhẹ nhõm hẳn khi thấy mặt quầy lúc nào cũng sáng đẹp.
Lời khuyên cho ai đang phân vân giữa đá tự nhiên và nhân tạo
Dựa trên trải nghiệm đau thương của mình, tôi đưa ra ba tiêu chí đơn giản. Một: Nếu quán cần mặt bàn dài liền mạch, đừng ngần ngại chọn đá nhân tạo. Thứ hai: nếu lo lắng về vết xước, LG Himacs có thể đánh bóng ngay tại chỗ, không cần thay mới. Ba: Đừng tin mấy lời đồn đá nhân tạo dễ cháy – tôi thử dùng bếp cồn rửa ly ngay trên mặt quầy, không sao cả. Cuối cùng, kể một câu chuyện hài hước: khách thường hỏi mặt quầy làm bằng gì mà đẹp thế, tôi trả lời 'là đá xin lỗi đấy'. Hy vọng bạn không phải trả giá đắt như tôi mới chịu tin.